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<P>玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍，有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。</P>
<H3>≮功效≯</H3>
<P>玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。</P>
<P>玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。</P>
<H3>≮适用人群≯</H3>
<P>所有人都适合食用。</P>
<H3>≮适用量≯</H3>
<P>每餐100克。</P>
<H3>≮特别提示≯</H3>
<P>吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进，因为玉米的许多营养都集中在这里。</P>
<P>玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。</P>
<H3>≮健康红绿灯≯</H3>
<P>玉米发霉后能产生至癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。</P>
<H2>≮主要营养素≯</H2>
<table cellSpacing=1 cellPadding=2 width="100%" bgColor=#cccccc border=0>
<tr align=middle bgColor=#f0f0f0>
<td class=Boo width="11%" rowSpan=2>维生素<BR>(毫克)</td>
<td width="11%">A (微克)</td>
<td width="11%">B1</td>
<td width="11%">B2</td>
<td width="11%">B6</td>
<td width="11%">B12 (微克)</td>
<td width="11%">C </td>
<td width="11%">D (微克) </td>
<td width="11%">E</td>
</tr>
<tr align=middle bgColor=#ffffff>
<td class="Boo E10">63</td>
<td class="Boo E10">0.21</td>
<td class="Boo E10">0.06</td>
<td class="Boo E10">0.11</td>
<td class="Boo E10">15</td>
<td class="Boo E10">10</td>
<td class="Boo E10">-</td>
<td class="Boo E10">1.7</td>
</tr>
<tr align=middle bgColor=#f0f0f0>
<td>生物素(微克) </td>
<td>K (微克)</td>
<td>P (微克) </td>
<td>胡萝卜素</td>
<td>叶酸 (微克)</td>
<td>泛酸</td>
<td>烟酸</td>
<td class=Boo rowSpan=2>矿物质元素<BR>(毫克) </td>
<td>钙</td>
</tr>
<tr align=middle bgColor=#ffffff>
<td class="Boo E10">216</td>
<td class="Boo E10">1</td>
<td class="Boo E10">-</td>
<td class="Boo E10">0.34</td>
<td class="Boo E10">12</td>
<td class="Boo E10">1.9</td>
<td class="Boo E10">1.6</td>
<td class="Boo E10">1</td>
</tr>
<tr align=middle bgColor=#f0f0f0>
<td>铁</td>
<td>磷</td>
<td>钾</td>
<td>钠</td>
<td>铜</td>
<td>镁</td>
<td>锌 (微克) </td>
<td>硒 (微克) </td>
<td class=Boo rowSpan=2></td>
</tr>
<tr align=middle bgColor=#ffffff>
<td class="Boo E10">1.5</td>
<td class="Boo E10">187</td>
<td class="Boo E10">238</td>
<td class="Boo E10">1.1</td>
<td class="Boo E10">0.25</td>
<td class="Boo E10">96</td>
<td class="Boo E10">0.9</td>
<td class="Boo E10">1.63</td>
</tr>
</table> |
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小麦营养价值剖析
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大米营养价值剖析 |
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